ALMOÇO FÁCIL, RÁPIDO, PRÁTICO E GOSTOSO (5)

Maminha assada superprática

Foto: Ormuzd Alves

Tipo de prato: Prato principal

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Carne

Calorias: 355 por porção

Ingredientes

. 1 peça de maminha de 1,5 Kg
. 100 ml de mel
. Sal grosso a gosto
. 1 couve-flor
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 2 dentes de alho cortados em lâminas
. Sal e pimenta a gosto
. Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Passe o mel na maminha e cubra com o sal grosso. Embrulhe no papel-alumínio, fechando bem as pontas para não vazar. Coloque em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200°C durante 1 hora e 30 minutos aproximadamente ou até a carne ficar bem macia. Lave e corte a couve-flor em buquês. Afervente-a na água com sal e escorra. Em uma frigideira, aqueça o azeite, a manteiga e doure o alho. Com uma escumadeira, retire o alho e reserve. Na mesma frigideira, sem lavar, grelhe os buquês de couve-flor. Desligue o fogo. Por cima, salpique o alho reservado, a salsa e a pimenta. Retire o sal da carne, fatie e sirva acompanhada da couve-flor.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/

ALMOÇO FÁCIL, RÁPIDO, PRÁTICO E GOSTOSO (4)

Arroz prático ao forno (Deliciosamente cremoso!)

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 6

Dificuldade: Fácil

Categoria: Arroz e risoto

Calorias: 406

Ingredientes:

. 2 colheres (sopa) de óleo
. 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
. 4 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1 cebola picada
. 1 colher (sopa) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de leite fervente
. 1 copo de requeijão
. 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
. Sal e pimenta-dedo-de-moça picada a gosto
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. Queijo ralado a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 220°C. Em uma panela, aqueça o óleo, coloque o arroz e refogue. Junte o caldo de legumes e cozinhe em fogo brando até o caldo secar. Em outra panela, aqueça a margarina e doure a cebola. Junte a farinha de trigo e mexa até incorporar. Aos poucos adicione o leite fervente e mexa até engrossar. Acrescente o requeijão, a azeitona, sal, pimenta e a salsa. Transfira o arroz para um refratário, cubra com o creme e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno por aproximadamente dez minutos ou  até gratinar.

Dica: Você pode substituir o requeijão por creme de leite.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/

ALMOÇO FÁCIL, RÁPIDO, PRÁTICO E GOSTOSO (3)

Penne prático com frango e rúcula

Foto: Ormuzd Alves

Rendimento: 6

Dificuldade: Fácil

Categoria: Massa

Calorias: 298

Ingredientes:

. 1 colher (sopa) de óleo
. 100 g de bacon cortado em cubos
. 4 dentes de alho picados
. 400 g de peito de frango cortado em cubos
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 1 vidro de molho xadrez 
. 1 maço pequeno de rúcula lavada e picada
. 500 g de macarrão tipo penne cozido "al dente"

Modo de preparo:

Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure os cubos de bacon. Junte o alho, o frango, temperado com o sal e a pimenta, e frite até dourar. Acrescente o molho xadrez e deixe ferve. Acrescente a rúcula, misture e desligue o fogo. Em uma travessa, coloque o macarrão e, por cima, o molho bem quente. Sirva logo em seguida.

Dica: Molho xadrez pronto é encontrado nos supermercados.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

ALMOÇO FÁCIL, RÁPIDO, PRÁTICO E GOSTOSO (2)

Refogado prático de ervilha, ovos e queijo

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 4

Dificuldade: Fácil

Categoria: Refogado

Calorias: 363

Ingredientes:

. 1 colher (sopa) de óleo
. 50 g de bacon cortado em cubos
. 1 cebola picada
. 2 tomates sem pele e sem sementes picados
. 300 g de ervilhas frescas
. Sal e pimenta a gosto
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. 4 ovos
. 100 g de mussarela ralada

Modo de preparo:

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite o bacon. Junte a cebola, o tomate e refogue até a cebola murchar e o tomate começar a desmanchar. Junte as ervilhas, tempere com o sal e a pimenta. Por cima, quebre os ovos e cubra com a mussarela ralada. Tampe a frigideira e, no fogo brando, deixe cozinhar até os ovos ficarem no ponto desejado. Polvilhe a salsa e sirva.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/

ALMOÇO FÁCIL, RÁPIDO, PRÁTICO E GOSTOSO (1)

Olá leitores!
Esse post , como não podia deixar de ser, é uma dica só que é de "mexer" com o estômago. Bem, quando pensamos em comer bem, comer coisas gostosas, imaginamos logo que isso demora tempo, não é?! Mas nem sempre precisa ser assim!
Nas minhas passeios pela net, encontrei essas receitas no site mdemulher.abril.com.br e achei super útil! Afinal, tem dias que o relógio nos deixa pra trás, mas nem por isso precisamos abrir mão de uma comida gostosa!!!
Esse é o primeiro post da temática Almoço fácil, rápido, prático e gostoso. Confiram!

Frango caipira

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 4

Dificuldade: Fácil

Categoria: Frango

Calorias: 328

Ingredientes:

. 1 frango

. 4 colheres (sopa) de óleo

. 1 cebola cortada em quatro

. 4 dentes de alho picados

. Pimenta-do-reino moída a gosto

. 1 colher (café) de cominho

. 1 colher (chá) de colorau

. 1 e ½ xícara (chá) de caldo de frango

. Sal a gosto, se necessário

. 2 abobrinhas cortadas em rodelas grossas

. 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em quatro

. Salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Corte o frango nas juntas, retire a pele e lave bem. Em uma panela grande, aqueça o óleo, doure o alho e a cebola. Junte os pedaços de frango, a pimenta, o cominho e o colorau. Doure o frango, mexendo para não grudar no fundo da panela. Junte aos poucos o caldo de frango quente e cozinhe até o frango ficar macio. Junte a abobrinha, o tomate, o sal, se necessário, e cozinhe. Desligue o fogo, salpique a salsa e sirva em seguida, com arroz branco.

Dica: Você pode servir o frango com angu.

Fonte: mdemulher.abril.com.br