BANHO-MARIA

PARA MANTER A TEMPERATURA DA ÁGUA POR MAIS TEMPO:

Adicione uma pitada de bicarbonato de sódio à água

ALIMENTOS QUE NÃO PODEM SER CONGELADOS

OS ALIMENTOS ABAIXO MUDAM DE TEXTURA E ATÉ DE SABOR SE CONGELADOS:

• Maionese


• Bolos, tortas ou qualqer alimento cremoso


• Frituras em geral


• Sanduiches com maionese


• Queijos cremosos, como o requeijão


• Creme de leite


• Ovos cozidos

ALIMENTOS CONGELADOS

COMO CONSERVAR O SABOR:
1. Ao preparar um alimento para ser congelado,não deixe que cozinhe demais.

2. Antes de levar um alimento ao freezer, passe-o em água gelada ou gelo.

COMO OBTER O TEMPERO CORRETO:
Experimente reduzir o tempero da receita, pois seu sabor se acentua com o congelamento.